Лекарственные растения На главную страницу Лекарственные растения
Грибы

Съедобные трубчатые грибы: березовик (подберезовик) болотный

Березовик болотный
Березовик болотный

Березовик (подберезовик) болотный - Boletus scaber var.niveus Fr. Народные названия - бабка, подберезовик, підберезник.

Этот гриб встречается в сырых березовых лесах и на болотах, где растет береза.

Шляпка подберезовика болотного до 7 см в диаметре, грязновато-белая, с зеленовато-бурым оттенком. Ножка длинная, тонкая.

Мякоть у этого гриба белая, водянистая, в отличие от березовика обыкновенного не имеет особого вкуса и запаха.

Березовик болотный встречается довольно часто. Период массового сбора - с июля по сентябрь.

Гриб третьей категории. Употребляется в пищу свежим.

Кроме березовика болотного встречаются также березовик обыкновенный, березовик розовеющий и березовик черный.

На подберезовик очень похож несъедобный желчный гриб, который отличается от него грязновато-розовым трубчатым слоем, сетчатым рисунком на ножке и горькой мякотью.

В Украине подберезовики распространены в Винницкой, Волынской, Житомирской, Закарпатской, Киевской, Львовской, Полтавской, Ровенской, Сумской, Тернопольской, Харьковской, Хмельницкой, Черкасской и Черниговской областях.

Целебные травы
Rambler's Top100   © 2009-2013Лекарственные растения