Лекарственные растения На главную страницу Лекарственные растения
Грибы

Съедобные трубчатые грибы: березовик (подберезовик) розовеющий

Березовик розовеющий
Березовик розовеющий

Березовик (подберезовик) розовеющий - Boletus scaber Bull var. oxydabilis (Sing.) Vassilkow. Другое название - березовик окисляющийся. Народные названия - бабка, подберезовик, підберезник.

Этот гриб произрастает во влажных березовых и сосново-березовых лесах, по окраинам лесных болот, на торфянистой почве.

Шляпка подберезовика розовеющего до 10 см в диаметре, серая, чаще темно-серая, с крупными светлыми пятнами, голая или тонковойлочная.

Ножка короткая, до 8 см длинны, внизу утолщенная, белая, с черно-белыми частыми чешуйками. Мякоть на изломе розовеет, потом темнеет.

Березовик розовеющий встречается не очень часто. Период массового сбора - с августа по октябрь.

Гриб второй категории. Употребляется в пищу свежим, сушеным и маринованным.

Кроме березовика розовеющего встречаются также другие виды березовиков: березовик обыкновенный, березовик болотный, березовик черный.

На подберезовик очень похож несъедобный желчный гриб, который отличается от него грязновато-розовым трубчатым слоем, сетчатым рисунком на ножке и горькой мякотью.

В Украине подберезовики распространены в Винницкой, Волынской, Житомирской, Закарпатской, Киевской, Львовской, Полтавской, Ровенской, Сумской, Тернопольской, Харьковской, Хмельницкой, Черкасской и Черниговской областях.

Боярышник
Rambler's Top100   © 2009-2013Лекарственные растения