Лекарственные растения На главную страницу Лекарственные растения
Грибы

Съедобные трубчатые грибы: белый гриб (боровик)

Белый гриб (боровик)
Белый гриб (боровик)

Белый гриб (боровик) - Boletus edulis Bull. Украинское название - білий гриб.

В зависимости от условий произрастания внешне белые грибы несколько отличаются. Шляпка боровика в молодом возрасте прижата к ножке, позже раскрывается зонтиком. Диаметр шляпки обычно колеблется от 8-10 до 20-25 см. На достаточно освещенном месте шляпка белого гриба имеет окраску темно-бурую или почти черную; у грибов, выросших в затененных местах (под ветвями, листьями, хвоей, на мху), - почти белую. Мякоть шляпки белая, на вкус чуть сладковатая, с аппетитным запахом слегка поджаренного ореха.

Ножка у молодого гриба толстая, бочкообразная, по мере роста становится цилиндрической. Окраска ее светлая с тонким сетчатым рисунком белого цвета. Последнее является важным признаком, позволяющим отличить белый гриб от сходных с ним польского гриба и сатанинского. Высота ножки бывает разной; она длиннее у грибов, выросших в затененных местах.

Средний вес белого гриба - 600-2600 г; изредка попадаются гиганты весом до 7 кг.

Белый гриб произрастает в лиственных (под дубом, березой, грабом, лещиной) и хвойных (под сосной, елью, пихтой) лесах; нередко встречается и в вересковых зарослях - верещатниках.

Первые плодовые тела белого гриба появляются в средине или в конце мая, а в годы с поздней весной - в начале июня. Период массового роста - август - начало сентября. В это время при благоприятных погодных условиях белые грибы появляются сразу целыми "семействами" - по несколько десятков в одном ограниченном месте. Нередки случаи, когда отдельным грибникам удавалось находить такие скопления белых грибов, где их насчитывалось до 150-200 штук.

Растут белые грибы довольно быстро. Если на одном месте собран гриб сегодня, то через 2-3 дня там снова можно найти плодовые тела.

В меньшем количестве белые грибы продолжают расти до средины ноября, а в отдельные годы - до глубокой осени.

Целебные травы
Rambler's Top100   © 2009-2013Лекарственные растения