Айва продолговатая (обыкновенная): описание, сбор, хранение

Айва продолговатая

Айва продолговатая - Cydonia oblonga Mill. Украинское название - айва довгаста, звичайна. Семейство Розоцветные - Rosaceae.

Высокорослый кустарник или небольшое многоствольное деревцо высотой до 6-7 м. Кора ствола айвы продолговатой темно-серая, а у молодых ветвей буровато-серая с зеленоватым оттенком и небольшими темными чечевичками. Молодые побеги серо-зеленые с бурым оттенком, густо опушенные, затем - голые.

Листья удлиненно-яйцевидные или яйцевидные, реже округлые, до 10 см длины и до 7 см ширины, цельнокрайние. В молодом возрасте листья айвы обыкновенной войлочно-опушенные с обеих сторон, но с возрастом опушение сверху исчезает.

Цветы крупные (около 5 см в диаметре), одиночные, белые, или розовые. Цветет айва в мае. Плоды у нее яблокообразные, округлой или грушевидной формы, часто ребристые с густым войлочным опушением вплоть до созревания. Зрелые плоды голые, лимонно-желтого цвета, иногда с румянцем, до 3,5-4 см длины.

Плоды обладают сильным приятным ароматом, сладковатым терпко-вяжущим вкусом. Созревают в конце сентября, в октябре.

Техника сбора и хранение. Сбор плодов айвы производится вручную. Сорванные с кустов плоды укладывают в ящики и хранят в прохладных помещениях (температура 2-5° C).