Лекарственные растения На главную страницу Лекарственные растения
Лекарственные деревья и кусты

Рябина обыкновенная: состав и применение

Рябина обыкновенная
Рябина обыкновенная

Плоды рябины обыкновенной содержат 4-8% сахара (фруктоза, глюкоза, сахароза, а также специфический для рябины сахар - сорбоза), органические кислоты (в основном яблочную и лимонную), пектиновые вещества, отличающиеся высоким желирующим свойством. Значительная у них и витаминная активность: витамина С часто содержится до 160 мг%, а каротина до 5 мг%.

Семена рябины содержат жирное масло (14,8-21,9%), используемое для технических целей.

Плоды рябины обыкновенной употребляют в свежем виде, но преимущественно используют для технической переработки. Они являются отличным сырьем для приготовления варенья, пюре, мармелада, начинок, пастилы, настойки, наливки, рябинового вина и соков.

Плоды рябины обыкновенной применяются в медицине в качестве профилактического и лечебного средства, в частности, при авитаминозах, заболеваниях кишечного тракта и при цинге.

Благодаря высокому содержанию витаминов плоды рябины обыкновенной используют при недостатке их в организме, истощении и малокровии. При гиповитаминозах готовят настой из 2 чайных ложек плодов рябины обыкновенной на 2 стакана кипятка. Настаивают 1 час и добавляют для вкуса сахар. Это количество настоя выпивают равными порциями в 3—4 приема в течение дня. Его принимают и как профилактическое средство против заболеваний, вызываемых недостатком витаминов.

Иногда для профилактики гипо- и авитаминозов заваривают, как чай, 1 столовую ложку плодов рябины обыкновенной в стакане кипятка и пьют по полстакана 2—3 раза в день.

Осенью и зимой лучше принимать не настой, а свежевыжатый или извлеченный сахаром сок из плодов рябины обыкновенной (по 1 столовой ложке 3—4 раза в день). Плоды рябины входят в состав витаминных сборов.

В народной медицине настой высушенных ягод рябины употребляют иногда в качестве легкого слабительного, мочегонного и кровоостанавливающего средства.

Описание, сбор, хранение рябины обыкновенной

Рецепты консервирования рябины на дружественном сайте Лучшие рецепты домашнего консервирования
Ноготки (календула)
Rambler's Top100   © 2009-2013Лекарственные растения