Лекарственные растения На главную страницу Лекарственные растения
http://uprav.ru/ обучение для экономистов по труду - экономика труда.
Лекарственные деревья и кусты

Смородина черная: состав и применение

Смородина черная
Смородина черная и золотистая

Плоды черной смородины по своему составу очень ценны: они содержат почти рекордное для диких плодовых количество витамина С - до 400 мг%, около 11% сахара, свыше 3,5% кислот, дубильные вещества, пектин, азотистые вещества.

Их потребляют в пищу в свежем виде (часто с сахаром) и для приготовления варенья, желе, джема, мармелада, начинок для конфет, сиропов, соков, экстрактов, плодово-ягодных вин, ликеров, настоек, наливок, пуншей.

Плоды смородины черной сушат, маринуют, используют для приготовления многих сладких блюд: киселей, компотов и пр. Богаты витамином С и листья черной смородины.

Ягоды и листья черной смородины являются прекрасным средством для лечения цинги и других авитаминозов. Для этого готовят напиток, заваривая 2 столовых ложки высушенных ягод в двух стаканах кипятка и после охлаждения выпивают в 2-4 приема в течение дня.

Для лучшего и длительного сохранения витамина С готовят так называемое свежее варенье, смешивая 1 часть измельченных ягод черной смородины с 2 частями сахарного песка. Оно очень полезно не только при недостатке витаминов и истощении организма, а также как профилактическое и лечебное средство при атеросклерозе и гипертонической болезни. Плоды черной смородины входят в состав витаминных сборов.

В народной медицине свежие и сушеные ягоды черной смородины используют как потогонное, мочегонное и противопоносное средство. Для этого готовят отвар из ягод черной смородины и пьют по 1 столовой ложке 3-4 раза в день.

Свежий ягодный сок принимают при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока. При сильной охриплости и кашле рекомендуют принимать сок черной смородины с медом.

Водный пастой листьев смородины черной употребляют при водянке, задержке мочи, простудных заболеваниях и золотухе у детей. Настой листьев способствует освобождению организма от избытка мочевой кислоты и пуриновых веществ, поэтому его рекомендуют пить при камнях в почках и мочевом пузыре, подагре и ревматизме.

Мочегонное и антиревматическое действие листьев смородины черной исследователи связывают с влиянием эфирного масла, находящегося в железках листьев смородины.

При ревматизме и подагре 25 г измельченных листьев заваривают в 0,5 л кипятка, настаивают несколько часов и пьют по 0,5-1 стакану 4-5 раз в день.

Описание, сбор, хранение смородины черной
Целебные травы
Rambler's Top100   © 2009-2013Лекарственные растения