Лекарственные растения На главную страницу Лекарственные растения
Лекарственные деревья и кусты

Терн (слива колючая): описание, сбор, хранение

Терн
Терн

Терн - Prunus spinosa L. Украинское название - терен колючий. Народные названия - терен, терновник, дернин, тернослив. Семейство Розоцветные - Rosaceae.

Кустарник 3-4 м высоты, дает много корневых отпрысков и образует густые колючие заросли. Молодые побеги у терна пурпурные или буровато-желтые с густым бархатистым опушением, а с возрастом побеги становятся голыми.

Листья продолговато-обратно-яйцевидные или эллиптические, молодые покрыты жестким опушением, с возрастом становятся кожистыми, темно-зелеными с матовым отливом. Осенью они приобретают оранжево-бронзовые оттенки.

Цветы одиночные (редко располагаются по два), белые, 1-1,8 см в диаметре. Цветет терн в апреле - первой декаде мая. Плоды темно-синие с сизым восковым налетом, шаровидные или несколько вытянутые. Мякоть плодов зеленая, съедобная, кислая или кисло-сладкая (после лежки или подмораживания), терпкая.

Плоды терна созревают в августе - сентябре. Терн плодоносит через каждые 2-3 года, но всегда обильно.

Терн растет на опушках и полянах лесов в Лесостепи, Полесье, горных районах Крыма и Карпат, а также в степной части Украины по оврагам и балкам, речным долинам, у дорог. Часто образует обширные заросли.

Техника сбора и хранение. Собирают плоды, цветы, листья, корни. Созревание плодов у терна растянуто на август - сентябрь. Заготовка их производится во второй половине августа (наиболее рано созревшие формы), в сентябре и октябре, т. к. плоды терна сохраняют свои пищевые достоинства и удерживаются на ветвях даже после осенниж заморозков.

Собирают плоды терна, непосредственно срывая их с ветвей, а при запоздании с уборкой (когда плоды опадают) - и с земли.

Хранят и транспортируют плоды терна в деревянной таре. После доставки на место их сортируют, удаляют битые, раздавленные плоды и посторонние примеси. Свежесобранный и отсортированный терн насыпают в деревянные бочки, прикрывают чистым мокрым лоскутом ткани и так сохраняют до весны.

Цветы терна собирают в период полного цветения, листья в средине лета.

Другие виды. В Украине еще произрастают: терн степной (Prunus stepposa Kotov.), распространенный в степи, и терн молдавский (P. moldavica Kotov.), встречающийся в Приднестровье. Плоды их мало чем отличаются от терна колючего и могут быть использованы, как и последний.

Состав и применение терна
Целебные травы
Rambler's Top100   © 2009-2013Лекарственные растения